令和2年6月1日より、すべての飲食店にＨＡＣＣＰ（ハサップ）の導入が義務化されました。

 

※令和3年6月まで猶予期間があります。

 

ＨＡＣＣＰ（ハサップ）とはHazard　Analysis　Critical　Control　Pointの略で、衛生管理の見える化をすることで、食中毒の発生の低減を目指すことを目的にしています。

 

義務化といっても、認証や承認の制度ではありません。
飲食店の営業許可更新時や通常の定期立入検査等の際に、衛生管理計画の作成や実践がされているかを監督指導が行われる仕組みです。

 

 

ポイントはＨＡＣＣＰ導入について難しく考えず、普段の衛生管理を「見える化」するということです。

 

 

行政書士おおひら事務所では厚生労働省のマニュアルに従ったＨＡＣＣＰ導入業務を行っております。

 

 

ご依頼からの流れ

 

 

 

料金は？

 

 

 

ご依頼お待ちしております。